http://www.mediring.net/

2012. szeptember 30., vasárnap

Sütötök krémleves



Sütötök krémleves
Hozzávalók: 1 kisebb sütötök, 1 szál sárgarépa 2 közepes krumpli, 1 kis fej hagyma, 4-5 cm-es ingwer,
zöldségleves alap, kókusztej tetszés szerint  mokkáskanál curry.
A hagymát kevés olajon megfonnyasztani, hozzáadni a kockára vágott krumplit, sütötököt, sárgarépát, ingwert apróra vágni, kicsit együtt piritani, majd felönteni a zöldséglevessel és puhára fözni. Amikor puha egy keveset a zöldségekböl félre tettem a többit botmixerrel pürésitettem. Hozzáöntöttem a kókusztejet. izesitettem még sóval, és tettem bele egy  mokkáskanál  curryt,visszatettem a félretett zöldségeket, pár percig még lassan föztem.
Sonkát kockára vágtam és megpiritottam. Ezzel tálaltam. Nagyon finom selymes kellemes izü leves lett,
icipicit csipös a currytól de pont igy volt jó.

2012. szeptember 24., hétfő

Bundás alma

A bundás alma egyszerü édesség, de annál finomabb föleg a gyerekek körében.
Receptet nem irok, csak ötletnek rakom fel a képet.

Krumplifözelék


A krumplifözelék olyan igazi öszi, téli fözelék. A múlt héten egy kicsit hüvös napon nagyon jól esett.
Megföztem a karikára vágott krumplit, sós, babérleveles, majorannás vizben és tejszines besamelles
szósszal süritettem. Friss snidlinggel szórtam meg.

A különlegesség egy- egy hirtelen sült hús volt, ami mellé még pár száritott paradicsomot is tettem,
na ettöl valami fenséges lett a hús és a száritott paradicsom megszivta magát a finom füszeres hús szaftjával,
férjem szerint a hús el is maradhatott volna.


Szilvatorta vanilia-dió morzsával



Szilvatorva vanilia-dió morzsával
A tésztához: 30 dkg liszt, 1 teáskanál sütöpor, 1 tojás, 20 dkg vaj /margarin/ 17 dkg cukor 1 cs.
vaniliacukor.
Töltelék: 1 kg szilva, 25 dkg turó, pici tej, ha nem eleg krémes a túró, 3 tojás, 17 dkg cukor 1 cs. vaniliacukor.
A morzsához a tetejére: 12 dkg porcukor, 25 dkg liszt egy kávéskanál sütöpor, 1 vaniliarud belseje kikaparva vagy vanilia
cukor, 10 dkg darált mogyoró vagy dió, 20 dkg vaj.
Még kell  10 dkg darált mogyoró a tésztára szórva.
A hozzávalókból összeállitjuk a tésztát és a hütöbe tesszük kb. egy órára, de el lehet késziteni elözö
este is.
A szilvákat kimagozzuk és negyedekre vágjuk.A turót a tejet, tojást,cukrot, vaniliát összekeverjük.
a morzsához a porcukrot a liszttel, vaniliacukorral és a 10 dkg darált mogyóroval összekeverjük, majd
hozzáadjuk darabokban a vajat és morzsásra összekeverjük!
A tésztát kinyujtjuk és tepsibe rakjuk ugy,  hogy a tepsi oldalán is legyen tészta.A tésztára rászorjuk a másik
10 dkg mogyorót /diót/.Rákenjük a túrós masszát és a szilvákat szépen elhelyezzük a turón, kicsit bele
is nyomkodjuk. Erre rászorjuk a morzsás vajas tésztát és elömelegitett sütöben kb. 170 fokon 45-50 percig
sütjük. 
Sajnos a fotó nem jó, de a sütemény annál finomabb:) 

Èlmények



Nyár, szabadság, unokák, programok, de persze közben akadt fözöcske is.
Sok finomság, de valahogy a fotók elmaradtak. 
Itt az ösz, imádom az illatát, a piacok szines forgatagát. 
 Az éléskamra feltöltése is izgalmas, igaz én lekvárokat nem készitek, de savanyúság, tölteni való paprika
sült paprika, sült padlizsán akad a kamra polcon vagy a mélyhütöben a sorsukra várva.


Sütöben sült célka kacsacombbal

Nagyon finom köret a sült cékla, egyszerü az elkészitése is. Gumikesztyü kell hozzá mert a céklát
meg kell hámozni, kockákra vágni. Egy jénai tálban 2 evökanál oliva olajjal, 1 evökanál balzsam esettel,
sóval összekeverni, és alufóliával lefedve kb. 40 percig sütni. Majd  a fóliát levesszük róla és kb. 
15 percig idönként kevergetve sütjük tovább. A végén lehet még izesiteni balzsam ecettel, de ne legyen
savanyu.
Többször fogom köretnek elkésziteni húsok mellé nagyon finom.