http://www.mediring.net/

2016. november 6., vasárnap

Szines zöldségek kecskesajttal







Szép szines öszi szinek mert szeretem. 
Nagyon egyszerü étel és nagyon finom, nem kell mindig húst enni,
föleg amikor annyi szines zöldséget lehet kapni ilyenkor összel. 

Hozzávalók, szinte minden, ami ilyenkor terem - fantázia kérdése milyen
zöldségeket használunk. Nálam most burgonya, lila "sárgarépa", hagyma,
piros kalifornia paprika, cukkini, sárgarépa, friss petrezselyem és koktél paradicsom került bele. 

Egy tepsit kikenünk vajjal vagy olivaolajjal. A kockára, karikára vágott zöld-
séget beletesszük. Egy fél evökanál mustárt, sót, borsot, tört fokhagymát,
friss petrezselymet és pár kanál vizet összekeverünk mintha saláta dresszinget
csinálnánk. Ezt a dresszinget ráöntjük a zöldségekre és jól átforgatjuk.
Alufoliával lefedjük és kb. 1 óra alatt megsütjük. A végén krémes kecskesajtot
tördelünk rá és pár percre visszatesszük grill fokozatra. 

2016. október 5., szerda

Montenegroi tepsis krumpli








Sherpa konyhája blogban találtam ezt a finomságot. Tegnap el is készitettem
salátával fenséges ebédünk volt. Sokszor a legegyszerübb ételek a legfinomabbak.

 Montenegroi tepsis krumpli Sherpa konyhája


Hozzávalók: 4 db burgonya (nagyobb), 2 ek kukoricadara, 1 tk szezámmag, 1 kk fűszerpaprika (őrölt), 2 gerezd fokhagyma, rozmaring ízlés szerint (friss), 2 ek olívaolaj, ételízesítő ízlés szerint
Meghámozzuk a krumplit és egyforma darabokra szeljük. Jól összekeverjük a kukoricadarával, szezámmaggal, pirospaprikával, ételízesítővel és az olajjal, tepsibe tesszük, majd beledobunk 2-3 gerezd fokhagymát és néhány szál friss rozmaringot. 230 fokon sütjük, amíg nem kap aranybarna színt (kb. 45 perc). Zöldsalátával és tejföllel tálaljuk.

2016. augusztus 13., szombat

Szilvás morzsás sütemény









 Illeskrisz blogján találtam ezt a nagyon  finom szilvás sütemény receptet. 
Kicsit változtattam rajta, adtam a tésztájához 5 dkg vajjal többet és belekevertem kb. 10 dkg darált diót. Nem rontotta el. Nagyon finom, nem lehet abbahagyni kategória. 

Bemásolom ide a receptet, de Illeskrisz oldalán meg lehet találni a nagyon jó
fázis fotókat is az elkészitéshez. 

 


Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez: 45 dkg liszt, 20 dkg puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 12 dkg cukor. Töltelék: 15-20 szem szilva, 4-5 evőkanál fahéjas cukor. Tálaláshoz: porcukor.
A tészta hozzávalóit tálba mérjük majd villával " vizes homok " állagúra keverjük. Kibéleljük a tepsit sütőpapírral, majd a tészta 2/3-át beleszórjuk, villával elterítjük majd kézzel belenyomkodjuk egyenletesre.

A szilvákat megmossuk, megtöröljük, majd késsel félbevagdossuk. Vágott felükkel felfelé kirakjuk a tészta tetejét, majd megszórjuk a szilvákat fahéjas cukorral.

A maradék tésztamorzsát a szilvára szórjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra és betesszük a süteményt sülni. Kb. 25-30 perc alatt ropogósra megsütjük. Rácsra téve kihűtjük, majd kockákra felvágjuk. Tálalás előtt porcukorral hintjük meg a tetejét. Finoman krémes, de mégis ropogós sütemény, a szilva finom ízével...


2016. augusztus 6., szombat

Szilvás leveles táska






 Már régen kinéztem ezt a receptet, most végre el is készitettem.
Nagyon finom, egyszerü elkésziteni és sokféleképpen fel lehet használni az alap tésztát.
Mindenféle gyümölccsel télen, nyáron. De jó, hogy a Szeretetrehangoltan blog irója kedves
Mági beirta a blogjára ezt a régi receptet. Köszönöm sokszor fogom elkésziteni.

Igy nem is irom le részletesen mert jobban nem tudnám leirni, ahogy ott van.


http://szeretetrehangoltan.blogspot.de/2013/09/leveles-teszta-hajtogatas-nelkul.html

2016. július 20., szerda

Grillezett paprika kecskesajttal






Végre nálunk is eljött a nyár, bizony 36 fok van, most meg túl szokatlan a 17 fokok után.Igy jobban szenvedünk a forróságtól ezért igyekszünk sok zöldséget, könnyü ételeket fogyasztani. Ilyen ez a fenséges paprika saláta is, ami lehet elöétel söt föétel is piritós kenyérrel vagy bagettel. 

Hozzávalók 4 személyre : 3 + 3 piros és sárga kaliforniai paprika, 3 gerezd
fokhagyma, 6 evökanál jófajta oliva olaj, só, bors, kevés cukor, 12 db apró
paradicsom, izlés szerint borecet /5-6 evökanálnyi/ 1 kisebb marék menta, 1 kisebb marék bazsalikom és 4 db kicsi kecskesajt /nekem most krémes kecskesajtom vot dobozban ezért minden adag salátára egy jó evökanálnyit tettem /

A paprikákat negyedekre vágjuk, kimagozzik és a sütöben grillezzük amig a 
héja jó megsül. Közben egy fagyasztó zacskóba 3-4 kanál oliva olajat teszünk,
sót, borsot és egy késsel meglapitott fokhagyma gerezdeket.
Amikor a paprikák megsültek, villával beletesszük a zacskóba a forró paprikákat
és jól összerázzuk a füszeres olajjal. Igy hagyjuk kihülni. Amikor meghült leszedjük a paprikák héját és csikokra vágjuk a megsült paprikát.
A paradicsomokat felezzük. 
Elkészitjük az öntetet, só, bors, kevés cukor, 2 kanál olivaolaj, borecet, bele
keverjük a mentát /nekem most nem volt / a megvagdalt bazsalikomot és
jól összekeverjük. Ebbe az öntetbe beletesszük a paprikát, paradicsomot és
lehütjük. Tálalásnál szépen tányérre helyezzük a salátát, egy evökanál segitsé-
gével nokedlit formálunk a krémes kecskesajtból és rétesszük a saláta tetejére.
Friss bazsalikommal megszórjuk és jó étvágyat kivánunk :) 













  • 3   rote und gelbe Paprikaschoten  
  • 3   Knoblauchzehen  
  • 6 EL   gutes Olivenöl  
  •     Salz, Pfeffer, Zucker 
  • 12   Kirschtomaten  
  • 1   Handvoll Minzeblätter  
  • 1   Handvoll Basilikum  
  • 5 EL   Weißweinessig  
  • 4   Ziegenkäsetaler  
  • 1   großer Gefrierbeutel  

2016. július 2., szombat

Ribizli torta







Ribizli torta
a kedvenc ribizlis  receptem, nagyon szeretjük, frissitö, zaftos, omlós. Lehet egy gombóc vanilia 
fagylalttal is tálalni, vagy csak úgy egyszerüen egy finom kávéval.

Hozzávalok:Liszt 20 dkg
Sütöpor 1 teáskanál
Tojás sárgája  1
Cukor 1 evökanál
Vaj 12 dkg   ezekböl az összetevökböl lesz a tészta
Az alábbi a töltelék:
Ribizli 50 dkg
Tojásfehérje 5
Cukor 20 dkg
Örölt mandula vagy dió 20 dkgde lehet öröl mogyoró is

 A lisztböl,sütöporból, 1 tojás, cukor és a margarin keverékéböl tésztát gyurunk.
Egy 26 cm-es tortaformát a tésztával kibélelünk kb. 2 cm magasan legyen az oldalán is.
A töltelékhez a tojásfehérjéket  habnak felverjük, közben hozzászórjuk lassanként a cukrot és a végén a darált diót, is hozzákeverjük. A végén a megmosott ribizliket vigyázva hozzákeverjük a diós habos masszához és ráöntjük a tésztára.
180 fokon kb. 30-35 percig sütjük, utána lekapcsoljuk a sütöt és még 5 percig a sütöben hagyjuk a tortát.Jól lehütve tálaljuk.

2016. június 18., szombat

Blogkóstoló Chili, csoda diós és az angyalka






Ugye milyen jó, hogy van Facebook vagyis internet.
Annyi kedves ismerösöm lett a sütés, fözés közös  szeretete miatt. Söt nagyon
jó barátságok is szövödtek. Az egyik legjobb barátság Gallow Andreával a Sherpa konyhája blog irójával lett. Amikor megtudtam, hogy Öt sorsolta ki nekem Füszermánia Gabi még jobban örültem ennek a játéknak.
Régi barátság a mienk Andreával, több mint tizenvalahány éves. Igaz, hogy ritkán tudunk találkozni személyesen, de mindig tudunk egymásról ki, hogy van na és persze ki mit föz, süt . Andrea blogját az elejétöl ismerem,csodálom a türelmét, kitartását és az uj iránt való kiváncsiságát.  A sok új recept mellet, régi nagymama féle sütemények is vannak a blogon, az évek során már többet  megsütöttem a receptjei közül.   

Amit most  kiválasztottam a   "Chili ahogy én készitem" recept lett.  
Miért éppen ez, hát pontosan ezért mert benne van  Andrea stilusa,
az új izek felfedezése iránti szeretete. Itt éppen a chilis csokoládé miatt is
különleges ez a recept.  Nagyon finom lett,  le sem irom, hogy a férjem
hányszor repetázott belöle . A receptet megtaláljátok a fent belinkelt oldalon. Nézzetek csak körül Andrea konyhájában, biztosan találtok sok finomságot. 

A másik recept amit elkészitettem a nagymama csoda diósa  ez is pontosan
Andrea stilus, na és, hogy milyen finom nem is kell mondanom.





Még van valami, ami nagyon kedves nekem Anditól. Kaptam  Töle
egy kis angyalkát pontosan 11 éve, hogy vigyázzon rám, mert akkor nagyon  rámfért egy angyalka oltalma... Angyalka azóta is velem van,  örzöm szeretettel és most is köszönöm Neked Andrea, ahányszor ránézek mindig a Te vigasztaló szavaid jutnak eszembe amit akkor mondtál nekem.